はりま製麺株式会社

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揖保乃糸特級品を試してみませんか？　2007年モンドセレクション受賞記念
揖保乃糸特級品10束プラス揖保乃糸麺つゆ3袋セット：\1,380円
揖保乃糸特級品は、上質の小麦粉を使用し、厳寒期のみにつくられる逸品です。製造は熟練した製造者に限られています。職人のこだわりの味わいをお確かめ下さい！
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特級品について　本商品には「揖保乃糸」特級品の証明である黒帯が巻いてあります。上質の小麦粉を使用し、厳寒期につくられる逸品です。製造は熟練した製造者に限られています。麺の太さは0.65〜0.70mmと細く、50g（1杷）あたりに約500本のそうめんが入っております。生産量は「揖保乃糸」全体の約15%とわずかです。
室町時代の1400年頃から播州地方でそうめん造りが行われていました。そして現代まで伝統が築き上られました。その伝統を抜きんでた味と品質として皆様にお届けします。
麺類ランキング1位!!　昔ながらの手間と時間のかかる作業こそ美味しい麺作りの秘訣です。ゆでた後ものびにくく、煮くずれしない「揖保乃糸」。ぜひ冷やしそうめんや温かいお料理で、その格別な味わいを確かめてください。
食卓彩る特急のおいしさ、揖保乃糸　 麺100グラム(そうめん2把)に対して水/1リットルが目安です。 〔1〕大きめのなべで、沸騰した約1リットルの湯の中に 　 麺100グラムをバラバラと入れます。 〔2〕再び沸騰したら、ふきこぼれない程度の強火にしてください。 　ゆでる時間は1分30秒〜2分が標準です。 〔3〕ゆであがれば、すばやくザルにあけます。 〔4〕冷水でよくもみ洗いして、お召し上がりください。 〔5〕温かい汁でお召しあがりになる場合は、水切りした後に、 　 湯通ししてそうめんを温めてください。
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お客様からの声 「孫の離乳食に使わせて頂きました」 大変おいしく頂きました。時間がたっても、のびてしまうことなくコシがあってツルツルと喉越しも良かったです。孫の離乳食にも使わせて頂きました。おいしいのが分かるのか、たくさん食べてくれました。 埼玉県　T・Y様 「はじめて食べてァンになりました」 そうめんはたくさんありますが、揖保乃糸が大好きで ずっと赤帯(上級品)を頂いていました。 今回はじめて黒帯(特級品)をいただきました。 コシがあり、のどごしが良くて大ファンになりました。 静岡県　K・M様 「贈り物は、揖保乃糸に決めています」 揖保乃糸を愛用して45年近くになります。 他のそうめんもたくさんいただいたこともありましたが、 比べ物になりません。 コシがあって、口当たりも良く、やっぱり揖保乃糸ですね・・・大ファンです。友達にもすすめています。 大阪府　大西 民子様
製造工程 ３６時間という長い時間をかけて、小麦粉からそうめんに仕上げます。 小麦粉を練った生地を切るのではなく、伸ばして伸ばして細くしていきます。 小麦粉から得られるコシを失わないために、全工程36時間のうち、20時間以上のねかし（熟成）を行います。 『縒（よ）り』をかける（麺をねじれさせる）ことで、切れにくくなり、より細く仕上げることが出来ます。 美味しく細いそうめんをつくるため、毎年10月から4月までの限られた時期にしか製造しません。
昔ながらの手間と時間のかかる作業こそ美味しい麺づくりの秘訣です。 ゆでた後ものびにくく、煮くずれしない「揖保乃糸」。 ぜひ冷やしそうめんや温かいお料理で、その格別な味わいを確かめてください。 価格1,380円（税・送料込）
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揖保乃糸の故郷「播州〜はりま〜」より産地直送します。 当社は、揖保乃糸販売特約店です。

そうめん、揖保の糸の贈り物は【はりま製麺株式会社】
揖保乃糸の故郷「播州〜はりま〜」より産地直送します。 当社は、揖保乃糸販売特約店です。
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